Archiv für März 2009
Mietwagen an der Hotelkasse buchen
Viele Hotels bieten ja bekanntlich neben ordentlicher Ausstattung der den Gästen zugänglichen Räume bekanntermaßen auf den Gästezimmern auch Minibar, Telefon, Internet und Pay-TV. Allein das normale Fernsehprogramm dürfte kostenfrei genutzt werden. Aber alles andere ist, soweit ich weiß, gegen Gebühr nutzbar. Klar: Sendungen im Pay-TV ist kein Geschenk von Seiten des Hotels, und auch die Getränke in der Minibar bekommt das Hotel selbst auch nicht geschenkt. Aber es muss nicht immer alles gleich bei Nutzung oder Verzehr bezahlt werden. Die Anmeldung des Pay-TV z.B. kann der Kundenrechnung in der Kassensoftware des Hotel- Kassensystems zugeordnet werden, Zimmermädchen oder Housekeeping erfassen manuell oder mit mobilen Kassen die Entnahmen aus der Minibar und leiten dies der Kassensoftware zu. Was aber genutzte Telefoneinheiten oder Internetzeiten können vermutlich direkt über eine Kabelverbindung zum Kassensystem übertragen werden. Eine Einzelverbindungsübersicht dürfte hierdurch kein Problem sein. Der Gast kann damit dann auch die in Rechnung gestellten Telefongebühren überprüfen. Über Kassensysteme können Hotels auch eigene PKWs und Fahrräder verwalten und vermieten. Mit der Kassensoftware kann übersichtlich dargestellt werden, welches Fahrzeug gerade vermietet oder vielleicht in der Werkstatt ist. Das birgt den Vorteil, dass ohne Missverständnis klar gesagt werden kann, ob ein Fahrzeug zum Verleih zur Verfügung steht oder nicht. Wenn keine eigenen Räder oder Autos zu verleihen sind, könnte eine online-Verbindung zu entsprechenden Anbietern behilflich sein. Denn mit der Kassensoftware kann über die Leitung die Buchung getätigt und die Gebühren der Gästerechnung zugewiesen werden. Hotelspezifische Kassensysteme und Netzwerkkassen sind eine tolle Arbeit, seitens der Kassenhersteller. Denn was wären wird ohne diese leistungsstarken Geräte im Urlaub oder auf Dienstreise? Man würde nach wie vor lange auf seine manuell erstellte Rechnung warten und viel Zeit verlieren. Selbst eine Registrierkasse ist in mancherlei Hinsicht keine Erleichterung für manchen Betriebsablauf. Aber eine Kasse ist nötig überall dort, wo man mit Bargeld zu tun hat. Und das ist im Hotelwesen ja auch so: selbst wenn so mancher Gast seinen Aufenthalt bargeldlos per Überweisung zahlt, so gibt es doch viele Menschen, die bar oder mit Kreditkarte zahlen. Und dafür sind Kassen nötig. Im Hotelwesen, wie gesagt, sind Kassensysteme und Netzwerkkassen üblich, weil sie neben dem Kassieren viele andere Aufgaben unterstützen. Im Handel und in der Gastronomie trifft man häufig auf Registrierkassen, die dort auch mit entsprechender Kassensoftware ihren Dienst tun. Und zwar mehr als zufriedenstellend. Doch zurück zum Fahrrad- und Autoverleih. Ob also nun hoteleigene oder fremde Fahrzeuge: die Vermittlung eines Mietfahrzeugs ist in vielen Hotels alles, aber kein Problem. Immer mehr Urlaubshotels bieten übrigens auch an, dass Haustiere erlaubt sind. Hey! Gerade in den Sommermonaten zur typischen Urlaubszeit hört man immer wieder von ausgesetzten Haustieren. Das könnte ein Ende haben, wenn unsere lieben Familienfreunde mit ins Hotel dürfen. Und das dürfen sie offensichtlich immer öfter!
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Hotels brauchen moderne Kassensysteme
Hotels können weltweit über das Internet gebucht werden. Auf entsprechenden Seiten gibt es Angebote von 210.000 Hotels weltweit. Beschreibungen der Hotels und Links zu deren Internet-Auftritten sind selbstverständlicher Service. Über Kontaktformulare können von den Hotels Informationen angefordert und Buchungen durchgeführt werden. Buchungen von Hotels werden dort entgegengenommen und meist sofort in die Kassensoftware des im Hotel genutzten Kassensystems in einer Datenbank gespeichert. Wesentliche Merkmale eines Kassensystems in Hotels sind: einfache Stammdatenpflege, Fakturierung, Kalkulation, Offene Posten, Mahnwesen, Kassenbuch, Liste & Statistik, um nur einige zu nennen. Die Kasse eines Hotels ist natürlich mit umfangreicher Kassensoftware ausgestattet, um diese und weitere Aufgaben erfüllen und unterstützen zu können. Kassen in Hotels sind individuell einzurichten, Kassenhersteller bieten da multifunktionale Kassensysteme und auch netzwerkfähige Registrierkassen an, die wiederum in Teilbereichen eines Hotels genutzt werden können und gleichzeitig relevante Daten an die Kassensoftware weitergeben. Multifunktionalität ist bei einem modernen Kassensystem ebenfalls keine Zukunftsmusik mehr. Hochauflösende TouchScreen-Bildschirme ermöglichen einen guten Blick aus verschiedensten Winkeln auf die aufgerufenen Daten. Die recht große Bedienfläche des Bildschirms ermöglicht es auch, viele Informationen auf einmal aus der Kassensoftware aufzurufen. Für jeden Mitarbeiter ist eine eigene Benutzeroberfläche möglich, somit kann jeder individuell seinen aktuellen Stand der Datenverarbeitung erkennen. Auch die Einarbeitung neuer Mitarbeiter an modernen Kassensystemen ist leicht. Viele Kassensysteme und deren Kassensoftware sind so enorm grafikfähig, dass sogar eine Darstellung von Tischplänen des Hotelrestaurants oder die Zimmeraufteilung einzelner Etagen möglich ist. All das ist nötig und möglich, um mit einer modernen Kasse und dem Abrechnungssystem individuelle Betriebsabläufe abbilden, durchführen und sicherstellen zu können. Durch eine kompakte Bauweise der Hardware von Kassensystemen kann ein ergonomischer Arbeitsplatz geschaffen werden. Aber nicht nur die Ergonomie einer Kasse ist für gutes Arbeiten wichtig. Auch das Design ist ein wichtiger Faktor dafür, ob ein Hotelier sich für oder gegen ein bestimmtes Gerät von Kasse oder Kassensystem entscheidet. Auch eine Registrierkasse ist in Teilbereichen eines Hotels einsetzbar. Da eine Registrierkasse immer häufiger netzwerkfähig sind, können sie auch an das Kassensystem und die Kassensoftware eines Hotels angegliedert werden. Datensicherheit ist ebenso in der Entwicklung von moderner Kassensoftware berücksichtigt wie modernes Design von Endgeräten und die Möglichkeit, individuelle Kassenlösungen im Hotel zu integrieren. Wer also wann und warum einen Hotelbsuch plant, könnte dann ja mal darauf achten, was einem als Gast alles auffällt, was mit einer Kasse im Hotel so alles möglich ist außer nur die Übernachtungen abzurechnen. Ein Besuch im hoteleigenen Restaurant kann ebenso über die Kassensoftware erfasst werden wie Entnahmen aus der Minibar im Gästezimmer oder die Inanspruchnahme von Wellness-Angeboten, Unterhaltungsmedien und anderen Angeboten des Hotels. In Datenbanken der Kassensoftware können auch verschiedenste Informationen hinterlegt werden, die dem Gast zur Verfügung stehen sollen, wie beispielsweise kulturelle Veranstaltungen im Ort, Öffnungszeiten von Museen oder auch Tipps und Termine für Veranstaltungen von Vereinen.
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Tätigkeiten in der Hotelgastronomie
Die Hotelgastronomie ist eine Branche, in der man meist mit viel Idealismus ausgestattet sein muss. Jedenfalls habe ich gehört, dass die Arbeit in dieser Branche ohne Idealismus manches Mal nicht zu schaffen ist. Schließlich ist der Job an sich sehr anstrengend, und außerdem sind die Arbeitszeiten selten kompatibel mit Familie und Freunden. Aber die Leute, von denen ich weiß dass sie in der (Hotel-) Gastronomie arbeiten, tun dies mit viel Spaß und Überzeugung. Als Koch zum Beispiel kann man wunderbar immer wieder neue Rezepte ausprobieren, unbekannte Zutaten versuchen und den Gästen die tollsten Menüs auftischen. Privat koche ich recht gerne und experimentierfreudig. Hätte ich mich für den Beruf des Kochs entschieden, wäre da vielleicht was Besonderes draus geworden. Im Service eines Hotelrestaurants ist es ebenfalls nötig, in jeder Hinsicht flexibel zu sein. Denn es sind nicht nur täglich viele und die unterschiedlichsten Gäste da, auf die man immer freundlich zugehen muss. Eine vielleicht regelmäßig wechselnde Tageskarte ist ebenso möglich und erfordert Flexibilität. Sich als Servicekraft eines Restaurants an einem Kassensystem einzuarbeiten ist vielleicht noch eine der leichteren Aufgaben. Denn moderne Kassensysteme sind nach Herstellerangaben sehr bedienerfreundlich und somit auch geeignet, von Personen bedient zu werden, die eher mit geringerer Arbeitszeit zur Verfügung stehen. Vom Restaurant aus kann das installierte Kassensystem übrigens durchaus mit dem Kassensystem des Hotels über eine Schnittstelle verbunden sein. Auf diesem Weg können Informationen zwischen Hotel und Restaurant ausgetauscht werden. Beispielsweise kann seitens des Restaurants die Bestellung von Lebensmitteln oder Bedarfsartikeln wie Servietten an die Kassensoftware geleitet werden. In einer Datenbank können diese Informationen verarbeitet werden, eine gemeinsame Warenbestellung für Hotel und Restaurant reduziert erheblich die anfallenden Kosten. Auch die Verwaltung der Wäsche kann von beiden Bereichen des Betriebes gemeinsam über die Kassensoftware des Kassensystems abgewickelt werden. Hotelfachleute sind also durchaus nicht nur für die Betreuung der Gäste zuständig, sondern auch für vielerlei Verwaltungsaufgaben. Mit herkömmlichen Kassen oder Registrierkassen wären viele Aufgaben im Hotel und im Restaurant noch sehr viel zeitintensiver. Somit birgt ein modernes Kassensystem sehr wohl ein hohes Einsparpotenzial, selbst wenn die Anschaffung zunächst sehr kostenintensiv erscheint. Im Gastronomiebereich kann mit mobilen Kassen die Bestellung der Gäste ohne Zeitverzug mit Funk an die Küche übermittelt werden. Den Weg (und die Zeit) kann der Kellner einsparen. Eine Registrierkasse, wie sie durchaus in kleinen Restaurants noch üblich sein kann, wäre nicht in der Lage, mobile Geräte angeschlossen zu bekommen. Die Software von Registrierkassen ist schlicht nicht ausreichend, soweit ich weiß. Ob aber nun Kasse, Registrierkasse oder modernes Kassensystem: im Hotelrestaurant sind vielfältige Aufgaben, die sich auch auf den Hotelbetrieb ausdehnen können, zu erledigen. Anders herum können auch Aufgaben aus dem Hotel in den Bereich der Gastronomie übergreifen. Da ist ein modernes Kassensystem sehr hilfreich, weil es in der Kassensoftware viele Daten und Informationen zur gegenseitigen Unterstützung zur Verfügung stellt.
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